※こちらは移転前の情報です（現在は渋川市に移転）
こんにちは！市根井です。
本日ご紹介するのは、高崎市・らぁめん家 有坂のらぁめん(塩)です。
厨房が外から確認できてしまう丸見えシステム
煮干オンリーのメニュー
こちらは2015年にオープンした新しめのお店で、芳醇な煮干スープが特徴のラーメンを提供しています。
味玉をトッピングしました
ビジュアルはこんな感じ！岩海苔が載ることで全体的に引き締まって見えますね。
量は平均と比べてやや少なめでしょうか。
煮干の風味が凝縮された激ウマスープ
こちらのスープ、煮干のエグみを抑えつつも風味が抜群に残されています。
塩ダレからの旨みも合わさって、上品かつ旨いスープですね。
パツパツ感のある細麺
細麺。スープの持ち上げもよくて、味にもマッチした麺です。
全体として完成度の高い一杯でした。次はまぜそばも食うぞー！！
らぁめん家 有坂
高崎から渋川へ移転しました。詳しい情報はお店のTwitterをチェックしてください！
